Higróforo Negro o Llanega Gris (Hygrophorus limacinus)

De entre las setas comestibles que podemos encontrar en las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas o en la Sierra de Castril, una de las menos conocidas son los higróforos. Tradicionalmente han sido desechadas por los serranos debido a su aspecto viscoso y poco apetecible, pero lo cierto es que algunas como el Hygrophorus limacinus, son buenas comestibles

Llanega Gris, Higróforo

Identificación:

Sombrero de 5 a 15 cm color gris oscuro en el centro y que aclara hacia el margen. Muy viscoso. Cutícula separable.

Láminas bastante gruesas y separadas entre sí, ligeramente decurrentes, muy blancas de joven, oscurecen ligeramente después.

Pie blanco en la parte superior, con tonos grises hacia la parte inferior.

Carne espesa, firme y muy blanca, olor  suave y buen sabor.

Crece pinares con suelos calcáreos.

Llanega Gris, Higróforo